Ludens brut

Ludens Brut

Variedades:
35% Parellada
25% Xarel·lo
40% Macabeo

Añada: 2011

Crianza:
Crianza en contacto con las lías durante un mínimo de 9 meses.

Azúcar por litro: 6 gr/l

Graduación: 11%

Nota de cata:
Ligero color paja con toques verdosos. Aromas que recuerdan la fruta fresca del cupaje en la vendimia. En boca es profundo y de sutil acidez. Burbuja pequeña con desprendimiento tranquilo.

Gastronomía:
Buen compañero de  platos de pescado de playa a la brasa, pulpo a feira, paellas marineras de arroz, pavo relleno, canelones de carne y quesos de pasta dura (Jarlsberg, Gouda).
Servir a 7-8°C

Conservación:
En nevera o en una cava, siempre de pie.